Это уникальная возможность погрузиться в мир японской гастрономии под руководством опытного шеф-сушиста. Вы не только освоите искусство создания роллов, сашими и темаки, но и прикоснетесь к многовековым традициям Страны восходящего солнца. Кульминацией станет дегустация собственных шедевров в теплой дружеской атмосфере.

Программа разработана так, чтобы раскрыть все тонкости процесса: от выбора идеальных ингредиентов и секретных техник до правил изящной сервировки и эстетичного оформления. Это идеальный выбор для гурманов, ценителей прекрасного, фанатов азиатской культуры и всех, кто жаждет кулинарных открытий.

ПАКЕТ №1 СУШИ СТАРТ:
Идеальное начало для новичков и семей с детьми. Упор на простые сочетания и гармоничное сочетание теории с практикой. В финале — дегустация готовых блюд. Возраст участников: от 6 лет (детям до 10 лет рекомендуется помощь взрослого). Продолжительность: 1 час 40 минут.
Меню (7 позиций):
✔ Ролл «Калифорния» с лососем и сыром Филадельфия (3 шт.)
✔ Ролл «Калифорния» со снежным крабом (3 шт.)
✔ Ролл «Унаги хосомаки» (3 шт.)
✔ Ролл с такуаном и сливочным сыром (3 шт.)
✔ Суши с авокадо в ореховом соусе
✔ Суши «Изумитай»
✔ Суши с тунцом
✔ Хрустящий спринг-ролл с бананом
Программа:
✔ Конкурс с призами и вручение сертификата
✔ Увлекательные факты из истории суши
✔ Демонстрация приготовления идеального риса
✔ Придание роллам характерной формы
✔ Техника скручивания и нарезки роллов
✔ Практическая отработка приготовления суши
✔ Обжарка десертных роллов
✔ Получение рецептов риса, заготовок и всех блюд
ПАКЕТ №2 СУШИ ГУРМЭ:
Для тех, кто хочет провести время с пользой, готовя изысканные вариации суши. Подходит как для полных новичков, так и для желающих отточить имеющееся мастерство. Возраст: от 6 лет (до 10 лет — с поддержкой взрослого). Длительность: 1 час 50 минут.
Меню (10 блюд):
✔ Классический ролл «Филадельфия» (3 шт.)
✔ Ролл «Калифорния» с крабом и авокадо (3 шт.)
✔ Фирменный теплый ролл с сырным или спайс-соусом (2 шт.)
✔ Жареный темпура-ролл в панировке с угрем и лососем (2 шт.)
✔ Суши с лососем
✔ Суши с угрем (унаги)
✔ Гункан с крем-крабом
✔ Гункан с икрой тобико (летучей рыбы)
✔ Гункан с чука-салатом или веганской икрой
✔ Горячий хрустящий спринг-ролл с грушей и шоколадом
Программа:
✔ Конкурс с подарками и сертификат участника
✔ Познавательная лекция о суши и нюансах выбора рыбы
✔ Секреты приготовления рисовой основы
✔ Практика нарезки овощей для начинок
✔ Обучающая демонстрация филировки рыбы
✔ Правила запекания и обжарки в кляре темпура
✔ Обучение формовке роллов
✔ Техника нарезки и декорирования готовых рулетов
✔ Создание правильных суши и гунканов
✔ Рецепты риса, всех заготовок и блюд
ПАКЕТ №3 СУШИ МАКС:
Наиболее насыщенная и углубленная программа для истинных фанатов. Возраст: от 12 лет. Общее время: 3 часа 30 минут.
Формат делится на две части:
✔ Первая часть (1 ч 30 мин): создание заготовок, многократная нарезка разных видов рыбы, приготовление и заправка риса, подготовка дополнительных блюд.
✔ Вторая часть (1 ч 50 мин): полное прохождение программы мастер-класса «Суши Гурмэ» после короткого перерыва (10–20 мин).
Меню (13 блюд):
✔ Суши с креветкой
✔ Суши с тунцом
✔ Авторский ролл с манго, авокадо и лава-соусом
✔ + полный набор из 10 блюд программы «Суши Гурмэ»
Программа (дополнительно к блокам Гурмэ):
✔ Совместное приготовление: крем-краба, заправки для риса, соевого соуса, васаби, тамаго и маринада для окуня
✔ Мастер-класс по нарезке тунца, лосося, угря и окуня
✔ Варка и подготовка креветок для суши
✔ Маринование окуня и приготовление омлета тамаго
✔ Основы заточки ножей и работа с бамбуковым ковриком
✔ Технология су-вид для курицы в роллах
✔ Полный цикл работы с рисом: варка, заправка и перемешивание

Ограничения:
✔ Возрастные рамки: 6+ или 12+ в зависимости от выбранного пакета
✔ Посещение запрещено лицам в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

Особенности проведения:
✔ Обязательна предварительная запись
✔ Приходите за 10–15 минут до старта для мытья рук и знакомства с раздаточными материалами. Опоздание более чем на 30 минут может стать причиной отказа в участии
✔ В случае изменения планов просьба уведомлять об отмене или переносе не позднее чем за 48 часов. При нарушении этого срока сертификат будет аннулирован
✔ Мастер-классы проводятся еженедельно в выходные дни
✔ Занятия доступны круглый год