Вкус каждого сорта вина неповторим, у каждого вина свой букет и аромат, а процесс дегустации — это тонкое искусство, позволяющее в полной мере раскрыть всё богатство благородного напитка.

Приглашаем вас на мастер-класс сомелье. Профессионалы своего дела научат вас оценивать вкус вин, разделять вкусовой букет на составляющие и ощущать все его грани. Это невероятно увлекательное и познавательное занятие для настоящих гурманов и ценителей древнейшего напитка. А тем, у кого уже есть опыт в дегустации, мастер-класс поможет повысить уровень знаний.

Программа:

1. Вино: философия, история и культура.
2. Основные регионы производства и их характеристики: - факторы, влияющие на качество вина; - основные сорта винограда; - классификация вин.
3. Винные аксессуары и бокалы: влияние формы и размера на цвет, аромат, вкус и температуру вина.
4. Декантация и виды декантеров.
5. Чтение винной этикетки.
6. Винный этикет и правила дегустации.
7. Органолептика: терминология; дегустационный анализ.
8. Дегустация вин.
9. Рекомендации по выбору и хранению вин.

Что вы получите:

Вы узнаете много интересного об искусстве с богатой историей от профессиональных сомелье, продегустируете различные сорта вин и на практике освоите, как:

• объективно оценивать белые, розовые, красные, лёгкие, богатые, вязкие вина и многие другие;
• правильно описывать «нос» и «тело» вина;
• различать ягодные и фруктовые оттенки вкуса, выделять из комплексного букета древесные акценты;
• определять год урожая, регион производства и крепость напитка, основываясь на зрительных, вкусовых и обонятельных ощущениях;
• правильно использовать бокалы разной формы и понимать, для чего это нужно;
• оптимально раскрывать органолептику вина в процессе дегустации;
• правильно читать винную этикетку;
• применять правила этикета сервировки вин.

Дополнительная информация